Мы привыкли думать, что еда — это просто топливо. Но Веды говорят: пища формирует сознание. В зависимости от того, что мы едим, наш ум становится либо ясным и умиротворённым, либо беспокойным, либо апатичным. В основе этого деления лежат три гуны — три качества материальной природы: благость (саттва), страсть (раджас) и невежество (тамас).