Ливанский соус из баклажанов (бабаганноудж) представляет собой дымно-ароматную пасту тёмно-коричневого цвета с лёгкой текстурой, украшенную каплей оливкового масла и щепоткой паприки.

(далее…)

Израильские крокеты из нута (фалафель) представляют собой золотисто-коричневые хрустящие шарики, подаваемые в лепёшках с соусом тахини и зеленью.

(далее…)

Луглу — это золотисто-жёлтые шарики из нутовой муки, пропитанные ароматным сиропом с сухофруктами и орехами, размером с кулак.

(далее…)

Шрикханд – это густой, кремовый ароматизированный йогурт светло-желтого цвета с золотистыми нитями шафрана, подаваемый охлаждённым.

(далее…)