Rolyc.ru

Твой духовный проводник

Метка: кулинария

Кулинария и рецептура

  • Малпура

    Золотисто-коричневые хрустящие клецки, плавающие в ароматном йогурте с клубникой, создающие нежный баланс между хрустом и мягкостью.
    Golden-brown crispy dumplings floating in fragrant yogurt with strawberries, offering a delicate balance of crunch and softness.
    (далее…)

  • Могольский рис с кумином (джира пулао)

    Золотисто-жёлтое блюдо из ароматного басмати с прозрачными зёрнами, усыпанное изюмом и украшенное пряными корицей и кумином, подаётся горячим с лёгким паром.
    A golden-yellow dish of fragrant basmati rice with translucent grains, studded with raisins and garnished with spiced cinnamon and cumin, served hot with a light steam.
    (далее…)

  • Чанна масала

    Пышная золотисто-коричневая масса из обжаренного нута с ароматными специями, ярким лимонным вкусом и блестящей гхи-глазурью, подаваемая как самостоятельное блюдо или гарнир.
    A rich golden-brown spiced chickpea curry with zesty lemon notes and glossy ghee finish, served as a standalone dish or side.
    (далее…)

  • Израильские крокеты из нута (Фалафель)

    Золотисто-коричневые хрустящие шарики из пряного нута, обжаренные до идеальной текстуры, с сочной начинкой внутри.
    Golden-brown crispy falafel balls made from spiced chickpeas, fried to perfection with a tender interior.
    (далее…)

  • Самса с тыквой

    Румяные треугольные самсы с ароматной пряной начинкой из тыквы и сливочного масла, украшенные калинджи.
    Golden triangular samosas with spiced pumpkin and butter filling, topped with kalinji.
    (далее…)

  • Таматар ка суп

    Блюдо представляет собой Таматар ка суп — густой, ароматный томатный суп с шелковистым молочным соусом, украшенный хрустящей вермишелью и свежим кориандром, напоминающий ярко-красное облако на тарелке.The dish is Tamatar ka soup — a rich, velvety tomato soup with a creamy milk-based sauce, topped with crispy vermicelli and fresh cilantro, resembling a vibrant red cloud on the plate.
    (далее…)

  • Кичри

    Кичри — золотистое, ароматное блюдо из смеси сваренного маша, длиннозерного риса, овощей и пряной масалы на гхи, украшенное свежей кинзой.Kichri is a golden, fragrant dish made from a mix of cooked masoor dal, long-grain rice, vegetables, and spiced masaala in ghee, garnished with fresh cilantro.
    (далее…)