Золотисто-жёлтое блюдо из ароматного басмати с прозрачными зёрнами, усыпанное изюмом и украшенное пряными корицей и кумином, подаётся горячим с лёгким паром.

(далее…)

Пышная золотисто-коричневая масса из обжаренного нута с ароматными специями, ярким лимонным вкусом и блестящей гхи-глазурью, подаваемая как самостоятельное блюдо или гарнир.

(далее…)

Румяные треугольные самсы с ароматной пряной начинкой из тыквы и сливочного масла, украшенные калинджи.

(далее…)

Блюдо представляет собой Таматар ка суп — густой, ароматный томатный суп с шелковистым молочным соусом, украшенный хрустящей вермишелью и свежим кориандром, напоминающий ярко-красное облако на тарелке.
(далее…)

Кичри — золотистое, ароматное блюдо из смеси сваренного маша, длиннозерного риса, овощей и пряной масалы на гхи, украшенное свежей кинзой.
(далее…)

Кхандви — золотистые рулеты из тонкого нутового теста с ароматной горчично-кокосовой приправой и свежим кориандром, сверкающие на блюде как солнечные лучи.
(далее…)

Пышные золотистые гороховые котлеты с густым охлаждающим ряженковым или ароматным томатно-нори соусом.
(далее…)