Rolyc.ru

Твой духовный проводник

Кулинарные рецепты

Вегетарианские, ведические, западные, восточные, со всего мира.

  • Суп Карри

    Суп Карри — ароматный золотисто-красный бульон с мягкими кусочками картофеля, помидоров и свежей мяты, подаваемый горячим.
    Curry Soup — a fragrant golden‑red broth with tender potato chunks, tomatoes and fresh mint, served hot.
    (далее…)

  • Ливанский соус из баклажанов (бабаганноудж)

    Ливанский соус из баклажанов (бабаганноудж) представляет собой дымно-ароматную пасту тёмно-коричневого цвета с лёгкой текстурой, украшенную каплей оливкового масла и щепоткой паприки.
    Lebanese eggplant dip (baba ganoush) is a smoky‑aromatic dark brown paste with a light texture, finished with a drizzle of olive oil and a sprinkle of paprika.
    (далее…)

  • Израильские крокеты из нута (Фалафель)

    Израильские крокеты из нута (фалафель) представляют собой золотисто-коричневые хрустящие шарики, подаваемые в лепёшках с соусом тахини и зеленью.
    Israeli chickpea croquettes (falafel) are golden‑brown crispy balls served in flatbreads with tahini sauce and greens.
    (далее…)

  • Луглу

    Луглу — это золотисто-жёлтые шарики из нутовой муки, пропитанные ароматным сиропом с сухофруктами и орехами, размером с кулак.
    Luglu are golden‑yellow balls made from chickpea flour, soaked in a fragrant syrup with dried fruits and nuts, about the size of a fist.
    (далее…)

  • Шрикханд

    Шрикханд – это густой, кремовый ароматизированный йогурт светло-желтого цвета с золотистыми нитями шафрана, подаваемый охлаждённым.
    Shrikhand is a thick, creamy, saffron‑infused yogurt dessert, pale yellow with golden saffron strands, served chilled.
    (далее…)

  • Малпура — сладкие клецки в ароматизированном йогурте

    Малпуры представляют собой золотисто‑коричневые сладкие клецки с хрустящей корочкой, пропитанные ароматным йогуртом с ягодами.
    Malpuras are golden‑brown sweet dumplings with a crisp crust, soaked in fragrant yogurt with berries.
    (далее…)

  • Алу ки тикки

    Алу ки тикки — золотистые картофельные котлеты с овощами и пряностями, хрустящие снаружи и нежные внутри.
    Aloo ki tikki are golden potato cutlets with vegetables and spices, crispy on the outside and tender inside.
    (далее…)

  • Гили кичри

    Гили кичри — это влажное, ароматное блюдо из риса, мунг-дала, шпината и помидоров, золотисто-зеленого цвета с мягкой текстурой.
    Gili khichri is a moist, fragrant dish of rice, mung dal, spinach and tomatoes, with a golden‑green hue and a soft texture.
    (далее…)

  • Ливанский салат с булгуром (Таббулех)

    Ливанский салат с булгуром (Таббулех) представляет собой ярко-зеленую смесь мелкого булгура, свежей петрушки, мяты, огурцов и помидоров, заправленную лимонным соком и оливковым маслом, подаваемую на листьях латука.
    The Lebanese bulgur salad (Tabbouleh) is a vibrant green mix of fine bulgur, fresh parsley, mint, cucumbers and tomatoes, dressed with lemon juice and olive oil, served on lettuce leaves.
    (далее…)

  • Суп из батата с кукурузой и чили

    Суп из батата с кукурузой и чили — это густой золотисто-оранжевый суп с кусочками сладкого батата, жёлтыми зёрнами кукурузы и мелкими кусочками зелёного чили, украшенный свежим кориандром.
    Sweet potato and corn chili soup is a thick golden-orange soup with chunks of sweet potato, yellow corn kernels, and tiny pieces of green chili, garnished with fresh cilantro.
    (далее…)

  • Пудина чатни (Mint Chutney)

    Густая зеленовато-белая пастообразная приправа с ярко выраженным ароматом мяты, имбиря и острого перца, украшенная мелко нарезанными перчиками.
    A thick greenish-white minty paste with vibrant flavors of fresh mint, ginger, and chili, garnished with finely chopped chili peppers.
    (далее…)

  • Азу

    Азу — сытное овощное рагу с солёными огурцами и запечённым паниром, подаётся в виде густого ароматного супа‑рагу с золотистыми кубиками картофеля, моркови и панира, украшенное тонкими ломтиками солёных огурцов.
    Azu is a hearty vegetable stew with pickled cucumbers and baked paneer, served as a thick aromatic stew with golden cubes of potato, carrot and paneer, garnished with thin slices of pickled cucumber.
    (далее…)